Pileći Suvlaki, pomfrit od batata u prelivu od belog luka, grilovane tikvice, pita hleb i Tzatziki preliv…kao da sam se vratila u Grčku i jedem moju omiljenu uličnu hranu! Ovo se pravi jaako jednostavno, preukusno je, puno predivnih boja i začina!
Ako niste nikada jeli suvlaki, u pitanju je marinirano meso sa origanom, belim lukom i limunom.Možete koristiti meso koje želite, ali najčešće se koriste piletina i jagnjetina. Mariniranje je super lako i potrebna nam je dobra količina origana, dimljene paprike, belog luka i limuna. Samo jednom sam uspela da se organizujem i mariniram meso noć pre spremanja i bilo je fantastično! Ipak, u svim ostalim slučajevima marinirala sam ga od 15 minuta do pola sata i opet je bilo sjajno!
Dok se piletina marinira, prelazimo na najukusniji batat pomfrit na svetu! Možete koristiti i beli krompir, u oba slučaja je odlično, samo sam ja veći fan batata.
Ključ je u tome da da dodamo pravu meru belog luka tako da krompirići dobiju pravi ukus koji nije prejak. Završavamo sa origanom i morskom solju i ubacujemo krompiriće u rernu.
Dok se batat peče, iseckamo tikvice, meso stavimo na štapiće i sve zajedno ide na gril tiganj.
Kada je sve spremno, zagrejaćemo pita hleb u istom tiganju gde se peklo meso. Premažemo hleb Tzatziki sosom, koji možete kupiti u prodavnici ili naprviti sami od grčkog jogurta, krastavca, mirođije i limuna.
Zatim dodajemo povrće – ja volim zelenu salatu, čeri paradajz, tikvice i možda i malo feta sira. U suštini, možete dodati koje god povrće da volite i imate pri ruci, rotkvice, krastavce, maslinke, crveni luk, bukvalno šta god!
Pileći Suvlaki je idealan i kao ručak i kao večera, potrebno je možda malo više vremena da se napravi, ali verujte mi, vredno je!
