Ovo je jedan tako jednostavan, a ukusan i zdrav recept i želim da ga probate! Mladi krompirići pečeni sa začinjenim lososom i servirani sa crvenim pirinčem, feta sirom i najlepšim sosom na svetu od avokada i jogurta. Pravi se brzo, u tanjiru je mnogo lepih boja i ukus je fantastičan! Ideaalno i kao ručak i kao večera.
Počinjemo sa krompirom i ma koliko ja volela batat, mladi krompirići se mnogo bolje slažu sa začinjenim lososom. Dok se krompirići peku, začinićemo losos sa dimljenom paprikom, belim lukom, medom, limunom i čilijem. Kada krompirići omekšaju, dodajemo losos u sredinu tepsije i pečemo ih zajedno. Važno je da koristimo dovoljno maslinovog ulja kako bi sprečili da krompir i losos ne postanu suvkasti.
Što se tice avokado sosa, toliko je jednostavan, a osvežavajuć i ukusan da ga ja dodajem i u mnoga druga jela (sjajno ide sa ćuretinom, ćuftama, ali i kao umak). Dodajemo grčki jogurt, avokado, zelenu papričicu i sveže začinsko bilje u blender i sve zajedno izblendamo. Ovo je stvarno najbolji zdrav sos na svetu! Odličan je i kao namaz!
Na kraju sve lepo poslužimo sa pirinčem. Ja sam ovaj put koristila divlji crveni pirinač, a vi možete koji god da želite. Prijatno!
